茶在中国有着数千年的历史，中国人对于喝茶总有着一种情怀，不光喝茶能修身养心，泡茶也是一个享受的过程。人们通过泡茶似乎能体会到人生百态。
但是很多人泡茶都没那么多讲究，抓一把茶叶，倒些水，就直接喝了，喝到的茶水滋味总是差点意思，难以喝出茶叶真正的香醇。
实际上，要想泡出一杯好茶，是要讲究方法的。记住了这3个泡茶小技巧，就可以让你的茶好喝不止一点点。
1、茶量的选择
泡一杯茶，茶量是最先要考虑的因素。茶量的多少决定了茶的味道，因此投茶量至关重要。其实，茶量的多少是根据容器的大小决定的，不同的容器所放的茶叶各不相同。
实际上，茶量和容器的体积之间是成一定比例的，但是对于新手来说，对于比例的把控太困难了，总不能每次喝茶时都找个天平称一称。
一般来说，泡茶的茶量只要铺满整个容器的底部就可以了，具体的数量根据喝茶的人数和喝茶人的喜好进行微调。
2、水温的掌控
很多人都觉得泡茶应该用100度的沸水，其实这是一个误区。大部分的茶都是不可以用沸水冲泡的，这会破坏茶性和味道。水的温度是根据茶叶的品类决定的，一般像老白茶这样的生茶，或者是普洱这样的后发酵茶都是可以用沸水冲泡。
每种品类的茶都有不同的适合自己的水温。绿茶是未发酵茶，过高的水温会破坏茶叶的活性，因此它的最佳水温应该是85至90摄氏度。乌龙茶是半发酵茶，沸水就非常能完美地激发出它的香味。红茶属于全发酵茶，95度以上的水温最适合红茶的冲泡。
3、浸泡时间的控制
最后一个关键就是浸泡时间的控制了。在整个泡茶流程中，浸泡时间是最容易被忽略的一点，但其实这是个非常关键的因素。茶叶浸泡时间与其制作工艺相关，不同的茶叶的浸泡时间是不同的。
以十秒为中间值，浸泡时间长到短分别是白茶、绿茶、乌龙茶、红茶。红茶是出汤时间最短的茶，三、四秒即可。但是，无论是是什么茶都不能闷泡，浸泡时间过长会影响到茶汤的品质。
当然这些技巧得以实施的一个重要前提就是选择一款好茶叶，如果茶叶品质不够好，那什么样的技巧都是没有用的。对于刚接触茶的新手来说，选茶同样也是非常不好操作的一步，这需要有丰富的经验或者茶叶知识。
在选茶时，许多人都会认为“贵即对”，但事实恰恰相反，市面上的茶，价格高就意味着能买到的茶叶质量是参差不齐的。
