有不少的人在生活中喝茶,总是会把茶叶不断的进行反复冲泡,一直导致茶叶的味道完全的变淡,也有一些人在冲泡茶叶的时候,仅仅泡1~2次就重新更换茶叶,这或许和每一个人的口味有着一定的联系。
但是如果从营养方面来看的话,日常泡茶也必须要掌握正确的技巧,比如说袋装茶最好仅仅只冲泡一次,如果是散装茶可以适当性的增加,但是也不应该超过三次。
茶叶中含有茶多糖,咖啡碱,氨基酸,还有茶多酚,这些物质对于个人的健康都会有帮助,但是在冲泡的过程中,这些营养物质到底能够释放出多少和冲泡的次数也没有直接的关系。
一般来说如果外形比较大的茶叶,那么释放营养物质速度就比较慢,所以在泡茶的时候到底应该泡多少次,也需要结合这一方面来看,简单来说如果茶叶的品质比较好,也可以适当性的增加冲泡的次数。
其实茶叶本身都有着一个共同点,不管是什么样的茶叶,在第1次冲泡的时候,茶叶中的物质大概可以被泡出50%左右,但是如果在第2次冲泡的时候,那么这些物质最多也只有30%。
由此可见,一般性在日常冲泡的过程中,次数也不要过多,当然如果所选择的茶叶本身就比较细嫩,那么口感非常的出色,经过1~2次冲泡,基本上已经把里面的营养成分完全完全的释放出来。
专家也曾经说过,茶叶在经过多次冲泡之后,就会导致里面的有害物质完全被释放出来,其实这种说法也并非没有任何的道理,但是在日常冲泡的过程中也并不需要过于担心。
毕竟我国在种植茶叶过程中所选择的农药都不会很高,而且就算每天喝茶十克左右,所摄入的农药也最多只有0.0001毫克,这根本对于人体的健康不会产生影响。
但是在泡茶的时候,各个不一样的茶叶品种总会有着一定区别性,譬如在冲泡绿茶时尽量不要超过4次,如果一杯茶从早喝到晚这种方法真的并不可取,建议每天早上泡上一杯,然后下午的时候就应该重新更换一杯。
而如果是冲泡白茶或者是清茶,最起码应该冲泡5~7次左右,也建议直接放在玻璃杯中,有着一定的观赏价值。当然如果是冲泡黑茶或者是红茶,因为属于全发酵茶,冲泡的次数可以适当性增加,即便是冲泡10次左右也没有问题。